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접시에서 화장실까지 : 스크램블 에그가 우리 몸에서 어떻게 움직이는 지

위장병 전문의 Anna Yurkevich는 10th City Clinical Hospital과 Lode Medical Center에서 근무합니다. GO.TUT.BY의 경우, 의사는 음식이 몸에 걸리는 경로를 설명했습니다..

프라이팬에서 식도로

-아침 식사를 위해 스크램블 에그가 매일 만드는 여행을 떠나는 것이 좋습니다. 가장 신비 롭고 가장 긴 인간 시스템을 통한 여행 : 위장관.

아침. 당신은 이미 한 잔의 물을 마시고 천천히 일을 시작하는 반면, 사랑하는 사람 (또는 사랑하는 사람)은 계란을 튀기기 시작합니다. 향기가 아파트를 통해 퍼집니다. 그것에 관한 정보는 후각 신경을 통해 뇌로 들어갑니다. 당신은 부엌에 들어가서 프라이팬에 스크램블 에그가 어떻게 말리는 지, 치즈가 녹는 방법을 봅니다...이 정보는 시신경을 통해 뇌로 전달됩니다. 그리고 지금 당신은 이미 타액이 눈에 띄기 시작하고 위액을 분비하는 위가“나는 준비되어 있습니다. 무엇을 기다리고 있습니까?”.

마지막으로, 스크램블 에그 조각이 입안에 들어갑니다. 우리는 그것을 갈기 시작합니다-치아와 혀가 이것을 도와줍니다. 미각은 음식에 대한 정보를 받아 뇌에 보냅니다. 갑자기 기분이 상한 것을 느끼면 (예를 들어, 쓴 맛) 입안의 내용물을 반사적으로 내뱉기를 원할 것입니다. 모든 것을 충분히 씹었다고 느낄 때, 혀가 딱딱한 구개에 눌려집니다. 삼키는 과정이 시작되고, 비강의 입구가 닫히고, 성대가 닫히고 호흡 기관에 대한 접근이 닫힙니다. 인두가 수축하여 음식 볼트를 식도로 밀어 넣습니다..

식도에서 소장까지

그 순간부터 다음에 일어날 모든 것은 당신의 의식에 종속되지 않습니다-자율 신경계가 경기장에 들어가면 내부 장기의 작용을 담당합니다. 그녀는 잠재 의식의 영향을 받기 쉽습니다 (심리적 인 장애는 여기에서 자랍니다 : 목구멍의 덩어리, 과도한 트림, 식사 후 위장의 무거움 등)..

음식 덩어리는 5-10 초 안에 식도를 극복합니다. 그리고 지금 우리는 이미 뱃속에 있습니다. 그러나 우리의 혈액에 많은 스트레스 나 공포 호르몬이 들어 있으면 위 근육을 스트레칭하는 것이 훨씬 더 어려워집니다. 결과적으로 소량의 음식을 먹은 후에도 무거움 또는 충만감.

위가 수축하기 시작하면 운동의 충동이 내장으로 더 전달됩니다. 거기에 연동 운동이 활성화되어 위장 반사 (심한 아침 식사 후 화장실을 방문하려는 욕망).

위의 활발한 움직임 덕분에 스크램블 에그 조각이 훨씬 작아집니다. 십이지장으로 들어가는 조각의 크기는 0.2mm를 초과해서는 안됩니다. 그렇기 때문에 진정으로 작동하는 약국 소화 효소는 캡슐에 들어있는 미니 마이크로 스피어입니다. 효소 캡슐은 위장에 용해되고 미니 마이크로 스피어는 장으로 들어가 소화 활동을합니다..

위가 소화의 중심 기관인 것이 일반적으로 받아 들여진다. 실제로, 소장에서 영양소의 주요 소화 과정과 흡수 과정이 더 진행됩니다. 위에서는 준비 단계가 진행됩니다 : 위액의 염산의 영향으로 단백질이 팽창하고 느슨해져 효소의 작용에 더 쉽게 접근 할 수 있습니다. 위액의 효소 (펩신 등)는 단백질을 분해하기 시작합니다. 위장의 탄수화물은 단시간 내에 타액 효소의 영향을 받아 소화됩니다. 지방은 또한 위장에서 거의 소화되지 않습니다..

점차적으로 위의 내용물이 소장으로 이동하거나 가장 작지만 매우 중요한 부분 인 십이지장으로 이동합니다. 거기에서 Oddi의 괄약근이라고 불리는 판막을 통해 담낭과 췌장의 덕트가 열리고 담즙과 췌장액이 들어갑니다. Oddi의 괄약근의 붕괴는 많은 문제를 일으킬 수 있습니다 : 오른쪽 hypochondrium의 심한 통증; 그리고이 괄약근의 뚜렷한 경련이나 협착이 있으면 담즙 또는 췌장액의 흐름이 중단됩니다 (급성 췌장염까지). 췌장의 담즙과 주스 덕분에 흡수 할 수있는 분자에 단백질, 지방 및 탄수화물이 활발하게 분해됩니다.

소장에서 대변까지

소장에서 가장 긴 부분은 공장과 회장으로 표시되며 길이는 약 6 미터입니다. 소장의 주요 기능은 흡수이므로 소장은 접힌 구조로되어 흡수면을 증가시킵니다. 미세 융모가있는 특수 융모 (성장)가 있습니다. 이로 인해 소장의 면적은 테니스 코트의 면적과 비슷합니다. 약 250 평방 미터입니다. 미디엄.

길이에도 불구하고 소장의 병리는 (물론 십이지장 궤양 제외) 비교적 드 rare니다. 체중 부족, 단백질 수준 감소, 비타민 및 미네랄 부족으로 소장에 문제가 있다고 의심 할 수 있습니다.

그리고 이제 우리의 스크램블 에그 (또는 그 안에 남아있는 모든 것)는 위장관의 마지막 부분 인 대장으로 끝납니다. 소장에 흡수되지 않은 모든 것은 지역 미생물에 의해 적극적으로 소화됩니다. 동시에 가스가 방출 될 수 있습니다 (예를 들어, 유당, 과당에 견딜 수없는 사람들의 팽창을 설명 할 수 있습니다).

대장에서는 물이 적극적으로 흡수됩니다. 대변의 밀도는 우리 알이 장에 얼마나 오래 있는지에 달려 있습니다. 대변이 길수록 밀도가 높아집니다. 배변의 정상적인 빈도는 하루에 세 번에서 일주일에 세 번입니다. 하루나 이틀 안에 대변이 있고 비울 때 불편 함이 없다면 이것이 표준입니다. 그리고 그 반대도 마찬가지입니다. 매일 대변이 있더라도 동시에 강하게 밀어야 할 필요가 있으며 내장이 완전히 비워지는 느낌이 없습니다. 이것은 변비입니다. 평균적으로 하루에 150-250g의 대변이 방출되며 질량의 1/3이 박테리아입니다. 혈액, 검은 색 및 매우 가벼운 대변이 항상 의사를 만나는 이유임을 상기시켜 드리겠습니다.!

과학자들에 따르면 소화 개선에 도움이되는 13 가지 음식

위장관은 인체의 주요 시스템 중 하나입니다. 음식에서 나오는 모든 영양소의 소화 및 동화, 가공 된 폐기물의 배설을 담당하는 것은 바로 그녀입니다..

부적절한식이 요법은 소화 불량과 관련된 많은 문제를 일으킬 수 있습니다 : 흔한 소화 불량 장애 (속쓰림, 팽만감, 메스꺼움, 대변 장애)에서 의학적 관심이 필요한 심각한 질병 (위염, 십이지장 염, 궤양 성 대장염, GERD 등).

식이 요법을 통제하고 더 건강에 좋은 음식을 먹어야합니다. 이것은 독성 대사 물질의 신속한 제거로 인해 신체의 전반적인 상태를 개선 할뿐만 아니라 많은 병리를 예방할뿐만 아니라 완화시킬 것입니다.

다음은 위장과 장의 소화 개선에 도움이되는 13 가지 음식입니다.

1. 발효유 제품

발효유 제품에는 자체적으로 합성 할 수없는 유익한 박테리아, 효모, 단백질, 미네랄 및 필수 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 음식은 이미 박테리아에 의해 부분적으로 분해되었으므로 잘 흡수됩니다..

과학자들에 따르면, 발효유 제품의 미생물은 분비 활동을 자극하고 (소화 주스 생산 증가) 부패 과정을 방지합니다 (이것은 팽창 및 대변 장애를 유발하는 과정입니다), 연동 운동을 정상화합니다.

러시아 생물 학자 I.I.Mechnikov는 신체 노화의 주된 이유 중 하나가 독의 영향이며, 그 형성은 복굴절 박테리아의 중요한 활동의 ​​결과로 발생한다고 믿었습니다. 산성 환경은 병원성 식물상에 부적합한 서식지를 만듭니다. 따라서 교수는 kefir, 요구르트, 요구르트를 더 자주 사용하도록 권장했습니다..

케 피어에는 다량의 트립토판이 들어있어 장의 평활근을 이완시키는 데 도움이됩니다. 소화 장애, 장기간 금식 (음료가 대부분의 다이어트의 일부인 이유)에 대해 음료를 마시는 것이 좋습니다..

브라질 미생물 학자에 따르면 kefir는 장내 세균, 클로스 트리 디아 및 기타 병원체의 활동을 억제하며, 위장관의 여러 부분에서 수술 후 재활 기간 동안 효과적입니다. 이 제품은 위 및 십이지장 궤양 치료에도 사용됩니다.

요거트에는 유용한 식물상 인 다수의 프로바이오틱스가 함유되어있어 장 내강에서 병원성 및 기회 주의적 미생물의 필수 활성 억제에 기여하여 dysbiosis의 발병을 예방합니다. 이것은 면역계의 병리, 장기 항생제 치료와 관련이 있습니다..

프로바이오틱스는이 성분에 불내성이있는 개인에서도 유당의 흡수를 향상시키는 것으로 입증되었습니다. 위장관의 기능 장애 예방 (변비 또는 설사)에 기여.

2. 사과

사과는 약 77 %의 물이며, 나머지 양은식이 섬유 (펙틴 및 섬유), 유기산, 비타민 (A, B1, B3, 아스코르브 산 및 니아신), 거시적 및 미량 원소 (칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 나트륨).

과학적 출처에 따르면 가장 중요한 역할은 펙틴에 속하며 소화 과정에서 수많은 유해 물질 (수은, 납, 코발트, 콜레스테롤)에 결합하여 소장에서 배설을 촉진합니다. 펙틴은 소화관의 끝 부분으로 들어가 박테리아에 의해 분해되어 흡수됩니다..

사과는 배설물 형성 과정을 정상화합니다. 고대부터 변비와 설사를 치료하는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 아침에 며칠 동안 1-2 익은 과일을 섭취하는 것으로 충분합니다. 사과는 또한 항산화 효과로 인해 암 세포의 성장을 막습니다..

사과는식이 요법에 널리 사용됩니다. 그들은 뱃속의 충만감의 빠른 발달에 기여하지만 칼로리는 낮습니다. 이 기능은 대변 량을 늘리고 대변을 제거합니다. 사과의 항 염증 효과에 대한 연구가 진행되고 있습니다.

3. 곡물

통 곡물 섬유 (귀리, 밀)는 소화를 향상시킵니다. 곡물에는 다음과 같은 긍정적 인 특성이 있습니다.

  1. 변비 제거 : 큰 메타 분석 결과 시리얼은 대변 보유를 제거 할뿐만 아니라 일관성과 대변 빈도를 정상화하는 것으로 나타났습니다. 이 효과는 일반적인 설사 제 (예 : 락툴 로스)와 비슷합니다..
  2. 장내 미생물 총증을 개선합니다. 식이 섬유의 성분 (이눌린, 전분, 올리고 프룩 토스)은 사람의 내장에 사는 가장 유익한 미생물의 번식지입니다.

4. 밀기울

밀기울은 곡물 가공의 부산물이지만 인간식이 요법에 필수적입니다.

밀기울은 통 곡물과 유사하게 장내 박테리아에 대한 최적의 조건을 생성하고 평활근 세포의 질량을 증가시켜 소화관의 운동성에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

과학 연구에 따르면 밀기울은 독성 화합물과 담즙산의 큰 복합체에 결합하여 몸에서 변하지 않는 것을 제거 할 수 있습니다. 이러한 밸러스트 물질은 복잡한 생리 과정에 참여하기 때문에 전체 유기체에 매우 중요합니다..

밀기울이 치질, 췌장염, 당뇨병, 이상 지질 혈증 및 심지어 악성 질환의 발병을 예방할 수 있다는 강력한 증거가 있습니다..

5. 사탕무

사탕무에는 지방 대사에 관여하고 간 기능을 정상화하는 베타인과 베타인이 포함되어 있습니다. 또한 사탕무에는 섬유질이 풍부하여 소화 주스의 생성을 자극하여 효소 과정을 가속화하고 위장관 내강에서 차임의 이동 속도를 증가시킵니다..

또한 사탕무는 필수 미생물의 성장을 지원합니다. 동시에, 박테리아를위한 영양 배지의 이용 가능성은 매우 높다. 예를 들어, 136g의 변하지 않은 비트에서 최대 3.4g의 섬유가 대장에 도달하는데, 이는 대부분의 다른 식물보다 훨씬 더 큽니다..

완하제 및 항염증제로서 사탕무의 역할이 활발히 논의되고 있습니다. 이 야채로 크론 병 치료 가능성에 관한 임상 시험이 진행 중입니다.

6. 생강

생강 뿌리는 방부제 특성이있는 비타민과 미량 원소가 풍부합니다 (위로가는 동안 병원성 박테리아를 파괴하고 기생충에 효과적입니다). 소화 효소의 활동을 증가시킵니다 (리파아제에 영향을 미치는 것으로 입증 됨).

중요한 역할은 진저롤에 의해 수행되는데, 이는 담관의 위장관 내강으로의 분비를 자극합니다 (저 운동 증 유형의 담도 운동 이상증의 치료를 나타냄). 이 제품은 또한 점막을 공격적인 물질의 영향으로부터 보호합니다.

중요한 특성은 위장에서 음식 입자의 대피를 가속화하여 소화 불량 장애 (메스꺼움, 구토, 가슴 앓이, 충만감)를 제거하는 것입니다. 생강은 빠르게 십이지장 괄약근 기능 장애를 제거합니다. 이러한 효과는 과학적으로 정당화됩니다.

7. 레몬

레몬은 약 10 %의 탄수화물을 함유하고 있으며, 단당과 수용성식이 섬유로 대표되는 많은 양의 펙틴.

레몬은 내장에서 독성 물질을 효과적으로 제거하고 다양한 당과 전분의 흡수를 늦추므로 혈당 배경에 매우 유리한 영향을 미칩니다. 그러나 이점을 얻으려면 주스가 아닌 펄프를 섭취해야합니다..

8. 녹색 채소

녹색 채소 (브로콜리, 시금치, 브뤼셀 콩나물)는 불용성 섬유질의 공급원으로 장관 운동성을 개선하고 정상적인 속도 제한 내에서 음식의 통과를 가속화합니다. 변비를 없애고 신진 대사를 가속화하는 데 도움이됩니다..

미국 과학자에 따르면 녹색 채소는 다양한 미량 원소, 특히 마그네슘이 풍부하여 평활근의 색조를 증가시켜 배설물의 배설을 빠르게합니다..

시금치에는 별도의 속성 집합이 있습니다. 썩은 제품을 포함하여 여러 가지 독성 물질을 포착하여 신체에서 제거 할 수 있습니다.

잎이 많은 녹색이 풍부한 설탕 화합물은 유익한 식물 군의 재생산에 유리한 환경을 조성합니다. 또한 브뤼셀 콩나물은 병원성 미생물에서 단백질 합성을 억제합니다..

9. 망고

망고에는 소화 효소가 풍부합니다. 아밀라제는 복잡한 탄수화물의 분해에 관여하고 소비되는 음식의 생물학적 가치를 증가시킵니다. 망고는식이 섬유가 풍부하기 때문에 변비 또는 설사와 같은 대변 장애에 사용할 수 있습니다..

한 대형 연구에 따르면 망고를 먹는 것이 장기 변비 치료를 위해 수용성 섬유를 복용하는 것보다 훨씬 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다.

10. 양파

양파에는 항균성이 있습니다. E. coli와 Pseudomonas aeruginosa, staphylococci와 관련된 양파의 효과가 입증되었습니다. 양파의 활성 성분은 세포벽과 막을 손상시켜 원치 않는 세포를 파괴합니다..

실험실 조건에서 수행 된 실험은 Helicobacter Pylori 박테리아에 대한 억제 효과를 보여 주었으며, 이는 인구의 거의 90 %를 감염시킵니다. 최신 과학 데이터에 따르면 위 궤양의 발병을 일으키는 것은이 미생물입니다.

양파는 또한 장내 유익한 박테리아 (특히 비피도 박테리아 및 유산균)의 번식지를 형성하고 점막을 강화하며 국소 면역 인자의 기능적 활동을 증가시킵니다. 이러한 특징은 병인의 전염성 및 염증성 질환에 대한 감수성을 감소시킵니다..

11. 견과류

캐나다 과학자들은 서로 다른 견과류에는 막대한 양의 불용성 섬유가 포함되어 있으며 이는 적절한 소화에 필수적이라고 주장합니다..

또한 견과류에는 "좋은"미생물의 발달을 촉진하고 병원성 식물상의 중요한 활동을 억제하는 많은 프리 바이오 틱스가 포함되어 있습니다..

식이 요법에서 높은 섬유질 함량은 음식의 칼로리 함량을 줄이는 데 도움이되며 이는 체중 감량 및 심혈관 질환 치료에 중요합니다..

12. 복숭아

복숭아는 섬유질 함량이 높기 때문에 소화를 돕습니다. 절반은 불용성입니다 (작은 과일 1 개에 2g 포함)..

최신 과학 데이터에 따르면, 복숭아는 변비를 완화하고 위장관의 평활근 운동성을 정상화하는 데 사용될 수 있습니다..

많은 수의 지방산은 장 점막의 염증 변화의 심각성을 감소시키고 과민성 대장 증후군, 궤양 성 대장염 및 크론 병과 같은 질병의 경과를 개선 할 수 있습니다.

복숭아 꽃은 특별한주의를 기울여야합니다. 그들은 중국의 전통 의학에서 소화관의 평활근 세포 수축의 빈도와 강도를 높이기 위해 널리 사용됩니다..

13. 소금에 절인 양배추

실험실 관찰에 따르면 양배추의 발효 산물은 많은 미생물 (특히 유산균)을 함유하고있어 장의 미생물 및 연동 수축을 정상화합니다. 놀랍게도, 1 인분에 28 가지가 넘는 스탬프가 있습니다 (약 70g)..

소금에 절인 양배추의 Probiotics는 유해한 박테리아의 중요한 활동을 방해하고 다양한 독성 물질의 흡수를 감소 시키며 위장관 의자가 면역 및 염증 과정 억제에 기여합니다..

이 제품은 또한 소화관 내강에서 복합 지방과 탄수화물의 분해를 촉진하여 영양소의 더 빠르고 완전한 흡수로 이어집니다..

제한 할 7 가지 "무거운"식품

과학자들은 발효 및 그 후의 동화 과정을 거치기가 매우 어려운 많은 식품을 식별합니다. 그러한 음식을 과도하게 섭취하면 다양한 소화 장애가 발생할 수 있습니다 (단기 변비에서 만성 질환의 악화에 이르기까지).

다음은 소화하기 가장 어려운 7 가지 음식입니다.

  1. 튀긴 음식. 기름진 음식은 기름이 많기 때문에 소화하기가 어렵습니다. 예를 들어, 많은 너겟과 커틀릿을 포함하는 "패스트 푸드"의 남용은 위식도 괄약근의 위염 또는 기능 부전의 위험을 증가시키는 것으로 입증되었습니다.
  2. 생 야채. 이 그룹의 대부분의 대표자는 신체에 유용하고 소화 과정을 개선하지만 남용해서는 안됩니다. 식이 섬유가 과다하면 위장과 소장의 운동 활동이 중단되고 장의 가스 형성이 증가합니다.
  3. 신 음식. 토마토, 렌즈 콩, 옥수수는 소화관 내용물의 산-염기 상태를 변화시켜 수축 활동의 억제 또는 경련 변비의 발달로 이어집니다..
  4. 매운 음식. 이 그룹은 전체 길이를 따라 위장관 점막 손상에 기여합니다. 이것은 자극 증상 (heartburn, pain) 및 만성 병리의 악화로 이어집니다..
  5. 콩. 탄수화물 함량의 선두 주자입니다. 100g의 콩과 식물을 동시에 섭취하면 과부하로 인해 장의 단기 "붕괴"가 발생합니다..
  6. 초콜릿. 많은 식물성 지방과 카페인 및 우유의 조합은 모든 괄약근을 약화시키고 불충분 증상 (십이지장 위 또는 위식도 역류)을 유발합니다..
  7. 갓 짜낸 감귤 주스. 이 조성물은 점막을 자극하고 보호 장벽의 작용을 방해하는 많은 성분을 함유하고 있습니다. 공복시 음료를 마시면 위궤양과 십이지장 궤양이 발생할 위험이 크게 증가합니다..

결론

따라서 위장관과 몸 전체에 유익한 영향을 미치는 더 많은 음식을 섭취해야합니다. 소화관의 혼란과 다양한 질병의 발병을 일으키는 물질 의식이 요법의 함량을 줄이는 것도 중요합니다..

다양한 음식을 소화하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것

우리가 먹는 모든 것은 위장으로 들어가고 내장으로 들어갑니다. 여기서 음식의 주요 소화는 영양분의 방출로 이루어집니다. 그러나 음식이나 음료마다 신체에는 일정한 시간이 필요합니다..

다양한 음식의 소화 시간

물론 음료는 가장 소화하기 쉬울 것입니다..

따라서 공복에 마신 물은 즉시 장을 "따르고"즙은 30 분 정도 걸립니다. 국물을 소화하는 데는 같은 시간이 걸립니다..

신선한 과일과 채소는 약 30 분이 걸립니다. 그러나 말린 과일은 적어도 2 시간 동안 뱃속에 머물러 있습니다..

곡물과 콩과 식물은 1.5-2.5 시간 안에 흡수 될 수 있습니다. 종자와 견과류가 열 처리되지 않은 경우 소화관에 비슷한 시간이 할당됩니다..

유제품의 경우 지방이 없으면 최대 1.5 시간 동안 뱃속에 머무 릅니다. 지방 비율이 높을수록 동화하는 데 더 많은 시간이 걸립니다..

고기는 종류에 따라 1 시간에서 5 시간까지 소화됩니다. 몸이 한 시간을 넘지 않는 물고기와는 달리.

쉽게 소화하고 소화하기 어려운 음식 목록

또한 식품은 소화하기 쉽고 소화하기 어려운 두 가지 유형으로 나뉩니다..

소화 가능한 음식

첫 번째는 몸이 많이 좋아하는 섬유질이 풍부한 모든 과일과 채소를 포함합니다. 물론, 합리적인 소비에 관해서는.

그건 그렇고, 야채를 굽거나 단순히 삶 으면 훨씬 빨리 소화됩니다..

또한 소화관은 다양한 곡물을 소화하기 어렵지 않습니다..

그다음 닭고기와 칠면조 고기 (삶은 고기)와 저지방 생선, 찐 또는 삶은.

소화 할 수없는 음식

동물 고기는 몸이 동화하기 쉽지 않은 음식에 속합니다..

이것은 쇠고기, 양고기, 돼지 고기입니다. 물론 라드.

몸은 뇌와 달리 단 음식과 패스트 푸드와 같은 다양한 길거리 음식을 좋아하지 않습니다..

소화 과정에서 소화 시스템에 많은 어려움을 초래할뿐만 아니라 신체에 해를 끼칩니다..

따라서 해로운 것을 먹는 것이 이미 매우 "뜨거운"경우 상반기에 수행해야합니다. 물론 거절하는 것이 가장 좋습니다.

일반적으로 저녁 식사는 좋은 생각이 아닙니다..

알렉산더 푸쉬킨 (Alexander Pushkin)은 한 번 말했다 : "만찬을 갖지 않는 것은 거룩한 법이다..

초콜릿과 아이스크림뿐만 아니라 고지방 함량의 단단한 치즈에서 위장이 "분해"되기까지 많은 시간이 필요합니다..

어떤 음식이 더 빨리 소화되는지 : 차갑거나 뜨거운 음식?

식이 요법을 모니터링하는 사람들을위한 또 다른 중요한 세부 사항 : 음식은 온도에 따라 더 빠르게 소화됩니다.

따라서 음식이 위장에 차가워지면 많은 양의 에너지를 사용하면서 뜨겁거나 따뜻한 것보다 훨씬 빨리 소화합니다..

아마도 일부에게는 체중 감량을위한 유혹적인 "움직임"처럼 보일 수 있지만, 의사는이 경우에는 음식이 실제로 장에 "슬립 (slip)"되어 발효를 일으키기 때문에이 경우에 좋은 것은 없을 것이라고 경고합니다..

너무 차가운 음료는 일반적으로 소화 과정을 방해하여 다양한 문제를 유발하므로 취해서는 안됩니다..

많은 연구 에서이 경우 소화 시스템의 질병이 종종 발생한다는 사실이 밝혀 졌기 때문에 신체는 열의 열에있는 제품에 대해 "감사합니다"라고 말하지 않습니다..

그러나 위는 따뜻한 음식을받는 것에 대해 감사하게 만날 것입니다.

물론 음식을 먹을 때 : 육류, 곡물, 야채 또는 빵 등, 항상 소크라테스의 말을 기억해야합니다. "나는 먹고 살기 위해 살지 않는다".

그래야만 음식이 좋아질 것입니다.

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음식이 몸에 얼마나 오래 흡수됩니까?

음식은 우리가 존재할 수없는 삶에서 중요한 역할을합니다. 또한, 우리의 심리적 안락함은 영양에 달려 있습니다. 연구에 따르면 다양한 음식을 먹는 사람들은 지루한 식단에서 같은 영양가를 가진 다른 대상들보다 훨씬 빨리 체중을 잃는 것으로 나타났습니다. 또한 당신을 격려합니다. 따라서 음식은 신체적, 심리적 요소입니다. 그러나 샐러드를 씹는 동안 음식이 몸에 얼마나 오래 흡수되는지에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다..

작동 원리?

이 질문에 답하기 위해서는 원칙적으로 인간 영양의 메커니즘을 이해해야합니다. 소화 과정은 위장이 아니라 입에서 시작되며, 음식은 갈아서 치아로 문지르고 타액으로 적셔서 화학 반응을 시작합니다. 또한, 포도당 섭취는 구강에서 시작됩니다. 그 후, 음식 덩어리는 식도를 따라 벽으로 물결 모양의 수축으로 위로 움직입니다. 여기 마술의 첫 단계-위액의 도움으로 단백질과 지방의 분해가 시작됩니다. 음식은 30 분에서 4 시간까지 위장에서 소비 할 수 있습니다-성분에 따라 다릅니다. 과일과 채소는 가장 빨리 소화되며 지방이 많은 고기와 혼합 된 무거운 식사가 가장 깁니다. 그래서 의사는 식사 전에 과일과 채소를 먹는 것이 좋습니다. 따라서 무거운 성분으로 인해 오랫동안 위장에 머 무르지 않고 발효를 시작하지 않습니다. 이 경우 사람에게 팽만감, 트림 및 소화 불량과 같은 다른 문제가 제공됩니다. 또한 음식은 내장으로 이동합니다. 여기서 밀도가 높은 모세 혈관 네트워크를 통해 신체는 소화 된 죽에서 분리 된 단백질과 지방을 섭취하고 탄수화물의 강력한 분해와 흡수가 있습니다. 동시에식이 섬유는 손상되지 않은 식품 입자를 제거하여 손상되지 않도록 도와줍니다. 그렇지 않으면 몸에 약한 일반적인 중독이 발생합니다-여드름, 무기력, 피로가 나타납니다. 때때로 사람들은 내장의 문제가 책임이 있다는 것을 깨닫지 못합니다. 대장 앞에서 끝나는이 모든 길은 7-8 시간 만에 음식을 극복합니다. 그 후, 음식 (더 정확하게 말하면 남은 것)이 대장에 축적되어 방출을 위해 최대 20 시간을 기다릴 수 있습니다. 따라서 질문에 대한 답변 : 신체에서 음식을 소화하는 데 걸리는 시간은 최대 32 시간입니다. 이 지식이 우리에게주는 것?

미리 양해 바랍니다

다양한 음식의 최대 소화 시간을 알면식이 요법을 최적화하고 불쾌한 건강 문제로부터 자신을 보호 할 수 있습니다. 예를 들어 주스 또는 야채 및 과일 달인은 20 분 안에 위장을 떠나고 밀가루 밀가루는 거의 3 시간입니다. 설탕에 절인 과일이나 토마토 주스를 먹은 파스타의 일부는 합법적 인 3 시간 동안 거기에있을 것이며, 그 동안 체온이 다양한 박테리아에 이상적이므로 주스가 발효되기 시작합니다. 지방 고기는 일반적으로 상반기 또는 점심 시간에 먹는 것이 낫습니다. 따라서 나중에 꿈에서 몸이 휴식 대신 음식을 소화하지 않습니다. 음식이 몸에 얼마나 오래 흡수되는지, 그에 기반한 행동에 대한이 유용한 지식은 불필요한 독소를 제거하여 얼굴의 피부가 감사하게 말하고 건강한 색을 얻습니다. 또한 활동과 활력 수준이 증가합니다. 또한 가스 생산 증가와 불규칙한 배변을 잊을 수 있습니다. 이제 식단과 메뉴를 수정하고 건강과 미용을 향한 또 다른 단계를 밟을 차례입니다..

레슨 1. 장기와 소화 과정

영양은 영양이 몸에 에너지, 힘 및 정상적인 삶에 필요한 모든 물질을 공급하기 때문에 각 사람이 하루에 여러 번 모든 업무와 걱정을 떠나는 과정입니다. 또한 신체 조직이 성장하고 재생 될 수 있고 파괴 된 세포가 새로운 세포로 대체 될 수 있도록 식품에 플라스틱 공정을위한 재료를 제공하는 것이 중요합니다. 음식에서 필요한 모든 것이 몸에 들어갔고, 그것은 몸으로 자연적으로 제거되는 폐기물로 변합니다..

이러한 복잡한 메커니즘의 잘 조정 된 작업은 음식의 소화 (물리적 및 화학적 처리), 절단 제품의 흡수 (점막을 통해 림프 및 혈액에 흡수됨) 및 소화되지 않은 잔류 물 제거를 통해 소화 시스템으로 가능합니다.

따라서 소화 시스템은 몇 가지 필수 기능을 수행합니다.

  • 모터 기계식 (식품 분쇄, 이동 및 배설)
  • 분비물 (효소, 소화액, 타액 및 담즙 생성)
  • 흡입 (흡수 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 물)
  • 배설물 (과도하게 함유되지 않은 음식 잔류 물, 다수의 이온 초과, 중금속 염 제거)

다음으로 소화 과정이 어떻게 진행되는지에 대해 자세히 이야기하고 소화 시스템의 각 기관에 대해 자세히 이야기합니다. 그러나 소개로서 개발 문제에 대해 간단히 살펴 보겠습니다..

소화 시스템의 발달에 대해 조금

소화 시스템은 인간 배아 발달의 초기 단계에서도 형성되기 시작합니다. 수정란의 발달 7 ~ 8 일 후, 1 차 내장은 내배엽 (내배엽)에서 형성됩니다. 12 일째에는 노른자 낭 (배아 부분)과 미래의 소화관-위장관 (배아 부분)의 두 부분으로 나뉩니다..

처음에, 1 차 장은 인두 및 폐막에 연결되어 있지 않습니다. 첫 번째는 자궁 내 발달 3 주 후에 녹고 두 번째는 3 개월 후에 녹습니다. 어떤 이유로 막 녹는 과정이 중단되면 개발에 이상이 나타납니다..

배아 발달 4 주 후, 소화관 섹션이 형성되기 시작합니다.

  • 인두, 식도, 위, 십이지장 세그먼트 (간과 췌장이 형성되기 시작)-전장의 유도체
  • 원위 부분, 공장 및 회장-midgut의 파생 상품
  • 결장 분열-뒷장의 파생물

췌장의 기초는 전장의 파생물입니다. 선 실질과 동시에 상피 가닥으로 구성된 췌장 섬이 형성됩니다. 8 주 후, 면역 화학 방법에 의해 알파 세포에서 호르몬 글루카곤이 결정되고, 12 주차에 베타 세포에서 호르몬 인슐린이 결정된다. 임신 18 주에서 20 주 사이 (임신, 지속 기간은 마지막 월경 첫 날부터 신생아의 제대 절단 시간까지 경과 한 전체 임신 주 수에 의해 결정됨), 알파 및 베타 세포의 활동이 증가합니다.

아기가 태어난 후에도 위장관은 계속 자라고 발달합니다. 위장관의 형성은 약 3 세까지 끝납니다.

소화 기관과 그 기능

소화 기관과 그 기능에 대한 연구와 동시에, 우리는 음식이 구강에 들어간 순간부터 취한 경로를 분석합니다..

음식이 인체에 필요한 물질로 변환되는 주요 기능은 이미 명확 해졌으므로 위장관에서 수행됩니다. 그것은 단지 소로라고 불리는 것이 아닙니다. 자연적으로 생각되는 음식 길이며 길이는 약 8 미터입니다! 위장관은 모든 종류의 "조절 장치"로 채워져 있으며, 음식을 멈추고 멈추고 점차적으로 나아갑니다..

구강

소화관의 시작은 구강에 있으며, 여기에는 고형 음식이 타액으로 적시고 이로 갈아집니다. 타액은 크고 작은 작은 땀샘 3 쌍으로 분비됩니다. 섭식 과정에서 타액 분비가 여러 번 증가합니다. 일반적으로 24 시간 안에 땀샘은 약 1 리터의 타액을 분비합니다..

타액은 음식 덩어리를 더 쉽게 움직여 더 쉽게 움직일 수 있어야하며, 탄수화물이 구강 내에서 이미 분해되기 시작하는 중요한 효소 인 아밀라제 또는 ptyalin을 공급합니다. 또한 타액은 점막을 자극하는 물질을 구멍에서 제거합니다 (사실로 구멍에 들어가 음식이 아닙니다).

사람이 삼키는 동작을 할 때 입을 통해 인두로 통과하여 음식을 우회 한 다음 식도로 이동하면 음식 덩어리, 치아로 씹고 타액으로 적시 게됩니다..

식도

식도는 인두와 위를 연결하는 좁고 (직경 약 2-2.5cm, 길이 약 25cm) 직립 관으로 묘사 할 수 있습니다. 식도가 식품 가공에 적극적으로 관여하지 않는다는 사실에도 불구하고, 그 구조는 소화 시스템의 하부 구조 인 위장과 내장과 유사합니다.이 기관들 각각에는 3 개의 층으로 구성된 벽이 있습니다.

이 레이어는 무엇입니까?

  • 내층은 점막에 의해 형성된다. 그것은 위장관의 모든 부분에서 특성이 다른 다른 땀샘을 포함합니다. 소화액은 땀샘에서 분비되어 식품을 분해 할 수 있습니다. 또한 점액이 분비되어 소화관의 내부 표면을 매운 음식, 거친 음식 및 기타 자극적 인 음식의 영향으로부터 보호해야합니다..
  • 중간 층은 점막 아래에 있습니다. 세로 및 원형 근육으로 구성된 근육층입니다. 이 근육의 수축은 음식 덩어리를 단단히 잡고 파도 같은 움직임 (이 운동을 연동 운동이라고 함)을 사용하여 더 밀어냅니다. 소화관의 근육은 평활근 그룹의 근육이며, 팔다리, 몸통 및 얼굴의 근육과 달리 무의식적으로 수축이 발생합니다. 이러한 이유로 사람은 마음대로 휴식을 취하거나 계약을 체결 할 수 없습니다. 평활근보다는 줄무늬가있는 직장 만 고의적으로 수축 할 수 있습니다..
  • 외층을 장액막이라고합니다. 표면은 광택이 있고 매끄럽고 주로 조밀 한 결합 조직으로 구성됩니다. 장간막이라 불리는 넓은 결합 조직 판은 위와 장의 전체 길이를 따라 외층에서 유래합니다. 그것의 도움으로 소화 기관은 복강의 뒷벽에 연결됩니다. 장간막에는 림프와 혈관이 포함되어 있습니다. 림프와 혈액을 소화 기관과 신경에 공급하여 움직임과 분비를 담당합니다..

이것이 소화관 벽의 3 층의 주요 특징입니다. 물론 각 부서마다 고유 한 차이점이 있지만 일반적인 원리는 식도에서 직장까지 모두 동일합니다..

약 6 초가 걸리는 식도를 지나면 음식이 위장에 들어갑니다.

위는 소위 주머니이며 길쭉한 모양을 가지며 복부 상부에 비스듬히 위치합니다. 위장의 주요 부분은 몸통 중앙 부분의 왼쪽에 있습니다. 그것은 횡격막의 왼쪽 돔에서 시작합니다 (복부와 흉강을 분리하는 근육 중격). 위의 입구는 식도와 연결되는 곳입니다. 출구 (게이트 키퍼)와 마찬가지로 순환 폐쇄 근으로 구별됩니다-펄프. 수축 덕분에 펄프는 식도뿐만 아니라 그 뒤에 위치한 십이지장에서 위강을 분리합니다..

비 유적으로 말하자면, 위는 음식이 머지 않아 들어갈 것이라는 것을 "알고"있습니다. 그리고 그는 음식이 입에 들어가기 직전에도 새로운 리셉션을 준비하기 시작합니다. 맛있는 음식을보고 입수가 흘러 나오는 순간을 기억하십시오. 입에서 발생하는 이러한 "타액"과 함께 소화액이 위장에서 분비되기 시작합니다 (이것은 사람이 직접 먹기 전에 발생합니다). 그건 그렇고,이 주스는 Academician I.P. Pavlov에 의해“뜨거운”또는 식욕을 돋 우는 주스로 명명되었으며 과학자는 후속 소화 과정 에서이 주스를 ​​큰 역할로 지정했습니다. 식욕을 돋 우는 주스는 주로 위장에 들어간 음식의 소화에 관여하는보다 복잡한 화학 공정의 촉매 역할을합니다..

음식의 외관이 식욕을 돋 우는 주스를 불러 일으키지 않는다면, 먹는 사람이 자신의 음식과 절대적으로 무관심한 경우, 성공적인 소화에 방해가 될 수 있습니다. 이는 음식이 위장에 들어가서 소화를 위해 충분히 준비되지 않았 음을 의미합니다. 그래서 아름다운 테이블 세팅과 식욕을 돋우는 요리의 모양에 큰 중요성을 부여하는 것이 관례입니다. 사람의 중추 신경계 (CNS)에서 냄새와 음식 유형 및 위선의 작용 사이에 조절 된 반사 연결이 형성된다는 점에 유의하십시오. 이러한 연결은 먼 거리에서 음식에 대한 사람의 태도를 결정하는 데 기여합니다. 어떤 경우에는 기쁨을 느끼고 다른 경우에는 감정이나 혐오감이 없습니다.

이 조건부 반사 과정의 또 다른 측면을 주목하는 것은 불필요합니다 : 점화 주스가 어떤 이유로 이미 호출 된 경우, 즉 "침수"가 이미 "흐르고"있는 경우 식사를 연기하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면, 위장관 활동 사이의 연결이 끊어지고 위가 "유휴"하기 시작합니다. 이러한 장애가 빈번한 경우 위궤양이나 카타르와 같은 특정 질병의 가능성이 증가합니다..

음식이 입안에있을 때 위 점막 샘의 분비 강도가 증가합니다. 선천적 반사 작용은 위의 땀샘의 작용에 적용됩니다. 반사는 인두와 혀의 맛 신경의 민감한 끝을 따라 수질 oblongata로 전달 된 다음 위 벽의 층에 내장 된 신경 신경총으로 보내집니다. 흥미롭게도 소화 주스는 식용 제품 만 구강에 들어갈 때만 방출됩니다..

타액으로 잘게 자르고 습한 음식이 뱃속에있을 때 이미 음식을 소화하는 기계와 같이 일할 준비가 된 것으로 나타났습니다. 음식 덩어리가 위장에 들어가서 그 안에 존재하는 화학 성분으로 벽을 자동으로 자극하여 개별 음식 요소에 영향을 미치는 소화 주스의 훨씬 더 활발한 방출에 기여합니다..

위장의 소화액에는 염산과 특수 효소 인 펩신이 들어 있습니다. 함께 그들은 단백질을 알부민과 펩톤으로 분해합니다. 주스에는 유제품을 억제하는 레닛 인 키모 신과 지방의 초기 분해에 필요한 효소 인 리파아제도 들어 있습니다. 무엇보다도 점액은 일부 땀샘에서 분비되어 위장의 내벽이 지나치게 자극적 인 음식으로부터 보호합니다. 비슷한 보호 기능이 염산에 의해 수행되어 단백질을 소화시키는 데 도움이됩니다-음식으로 위장에 들어가는 독성 물질을 중화시킵니다..

음식 분해 제품은 위장에서 혈관으로 들어 가지 않습니다. 대부분의 경우 알코올과 알코올을 함유 한 물질 (예 : 알코올에 용해 됨)이 위에 흡수됩니다..

위장에서 음식의 "메타 모르 포스"는 너무 커서 소화가 방해되는 경우 위장관의 모든 부분이 고통받습니다. 이를 바탕으로 항상 올바른식이 요법을 준수해야합니다. 이것은 어떤 종류의 방해로부터 위장을 보호하기위한 주요 조건이라고 할 수 있습니다..

십이지장

음식은 위장에 약 4-5 시간 동안 존재하며, 그 후 음식은 위장관의 다른 섹션 인 십이지장으로 리디렉션됩니다. 그녀는 작은 부분으로 점차적으로 통과합니다..

음식의 새로운 부분이 장에 들어 오자마자 유문 수축의 근육 펄프가 발생하고, 다음 부분은 이미받은 음식 덩어리와 함께 십이지장에있는 염산이 장액에 함유 된 알칼리에 의해 중화 될 때까지 위를 떠나지 않습니다..

십이지장의 이름은 고대 과학자들에 의해 명명되었으며, 그 이유는 길이가 26-30cm 였기 때문에 서로 옆에있는 12 개의 손가락 너비와 비교할 수 있습니다. 이 장은 말굽 모양과 비슷하며 췌장은 구부러져 있습니다..

콩팥

소화액은 췌장에서 분비되며, 췌장은 별도의 통로를 통해 십이지장 공동으로 흘러 들어갑니다. 또한, 담즙이 여기에서 생겨서 간에서 생성됩니다. 효소 리파아제 (췌장 주스에서 발견)와 함께 담즙은 지방을 분해합니다..

또한 췌장 주스에 효소 트립신이 있습니다-신체가 단백질과 효소 아밀라아제를 소화시키는 데 도움이됩니다-탄수화물이 이당류의 중간 단계로 분해되는 것을 촉진합니다. 결과적으로 십이지장은 음식의 모든 유기 성분 (단백질, 지방 및 탄수화물)이 다양한 효소에 의해 활발하게 영향을받는 곳으로 사용됩니다.

십이지장을 음식 죽 (치메라고 함)으로 바꾸면 음식은 계속 진행되어 소장으로 들어갑니다. 위장관의 제시된 부분은 가장 길며, 길이는 약 6 미터, 지름은 2-3cm입니다. 효소는 마침내이 경로에서 복잡한 물질을 더 간단한 유기 원소로 분해합니다. 그리고 이미이 요소는 새로운 과정의 시작이됩니다-장간막의 혈액과 림프관에 흡수됩니다..

소장

소장에서 사람이 섭취 한 음식은 마침내 림프구와 혈액에 흡수 된 물질로 변형 된 다음 신체 세포가 자체 목적으로 사용합니다. 소장은 지속적으로 움직이는 고리를 가지고 있습니다. 이러한 연동 운동은 음식 덩어리를 대장으로 완전히 혼합하고 움직입니다. 이 과정은 상당히 길다 : 예를 들어, 사람의 식단에 포함 된 일반적인 혼합 음식은 6-7 시간 안에 소장을 통과합니다..

현미경 없이도 소장의 점막을 면밀히 살펴 보더라도 전체 표면에서 약 1mm 높이의 융모를 볼 수 있습니다. 점막의 1 평방 밀리미터에는 20-40 융모가 있습니다..

음식이 소장을 통과 할 때, 융모는 지속적으로 (그리고 각각의 융모에는 자체 리듬이 있습니다) 크기의 약 1/2만큼 수축 된 다음 다시 늘어납니다. 이 운동의 조합 덕분에 흡입 효과가 나타납니다. 분할 식품이 내장에서 혈액으로 통과하게합니다..

많은 수의 융모는 소장의 흡수 표면의 증가에 기여합니다. 면적은 4-4.5 평방입니다. m (몸의 바깥 표면의 거의 2.5 배입니다!).

그러나 모든 물질이 소장에 흡수되는 것은 아닙니다. 유골은 길이가 약 1m, 지름이 약 5-6cm 인 대장으로 보내지며 대장은 때때로 밸브-바 기니 움 밸브 (Bauginium valve)에 의해 소장과 분리되어 때때로 대장의 일부를 대장의 초기 부분으로 전달합니다. 대장은 맹장이라고합니다. 아래쪽 표면에는 웜과 유사한 프로세스가 있습니다. 이것은 잘 알려진 부록입니다..

콜론

대장은 U 자 모양이며 상단 모서리가 돋보입니다. 그것은 블라인드, 오름차순, 가로 콜론, 하강 및 시그 모이 드 콜론을 포함하여 여러 세그먼트로 구성됩니다 (후자는 그리스 문자 시그마처럼 구부러집니다).

대장은 발효 과정을 일으키는 많은 박테리아의 본거지입니다. 이 과정은 식물성 식품이 풍부한 섬유질을 분해하는 데 도움이됩니다. 그리고 흡수와 함께 물도 흡수되어 대장으로 들어갑니다. 대변이 즉시 형성되기 시작합니다..

대장은 소장만큼 활동적이지 않습니다. 이러한 이유로 chyme은 최대 12 시간 동안 더 오래 머무 릅니다. 이 시간 동안 음식은 소화 및 탈수의 마지막 단계를 거칩니다..

몸에 섭취 된 음식 (물뿐만 아니라)의 전체 양은 모든 종류의 변화를 겪습니다. 결과적으로 대장에서 크게 감소하고 몇 킬로그램의 음식은 150에서 350 그램으로 남아 있습니다. 이 잔재는 배설에 영향을받으며 배설물은 복근, 복근 및 회음 근의 수축 근육에 의해 발생합니다. 배변 과정은 소화관을 통과하는 음식의 경로를 완성합니다..

건강한 몸은 음식을 완전히 소화하는 데 21-23 시간이 걸립니다. 편차가 발견되면 어떠한 경우에도 무시하지 않아야합니다. 그들은 소화관의 일부 또는 특정 기관에 문제가 있음을 나타냅니다. 위반이 발생하면 전문가와 상담해야합니다. 이로 인해 질병의 발병이 만성화되어 합병증을 유발할 수는 없습니다..

소화 기관에 대해 말하면 주요 기관뿐만 아니라 보조 기관에 대해서도 언급해야합니다. 우리는 이미 그들 중 하나 (이것은 췌장)에 대해 이야기 했으므로 간과 담낭에 대해 언급해야합니다..

간은 중요한 짝을 이루지 않은 장기에 속합니다. 그것은 횡격막의 오른쪽 돔 아래 복강에 위치하고 있으며 수많은 다양한 생리 기능을 수행합니다..

간 세포는 간관을 형성하며 동맥과 문맥에서 혈액을받습니다. 광선에서 혈액이 하대 정맥으로 흘러 담즙이 담낭과 십이지장으로 우회하는 경로가 시작됩니다. 우리가 이미 알고 있듯이 담즙은 췌장 효소와 같이 소화에 적극적으로 참여합니다..

쓸개

담낭은 신체의 담즙이 모이는 간 아래쪽 표면에 위치한 주머니 같은 저수지입니다. 저장소는 넓고 좁은 두 끝에서 길쭉한 모양이 특징입니다. 기포의 길이는 8-14cm, 너비는 3-5cm이며 부피는 약 40-70 입방 미터입니다. 센티미터.

방광에는 간장에서 간관과 연결되는 담관이 있습니다. 두 덕트의 융합은 공통 담즙 덕트를 형성하며, 이는 췌장 덕트와 결합하여 Oddi의 괄약근을 통해 십이지장으로 열립니다..

담낭과 담즙 기능의 중요성을 과소 평가해서는 안됩니다. 그들은 많은 중요한 작업을 수행합니다. 지방 분해, 알칼리성 환경 생성, 소화 효소 활성화, 장 운동 촉진 및 신체 독소 제거에 관여합니다..

일반적으로 위장관은 음식의 지속적인 이동을위한 실제 컨베이어입니다. 그의 작품은 엄격한 순서를 따릅니다. 각 단계는 음식에 특정한 방식으로 영향을 미치므로 제대로 작동하는 데 필요한 에너지를 몸에 공급합니다. 그리고 위장관의 또 다른 중요한 특징은 다른 유형의 음식에 적응하기가 매우 쉽다는 것입니다..

그러나 위장관은 음식을 가공하고 사용할 수없는 음식 파편을 제거 할 때에 만 필요합니다. 사실 그 기능은 훨씬 넓습니다. 신진 대사 (신진 대사)의 결과로 불필요한 제품이 신체의 모든 세포에 나타나며 제거해야합니다. 그렇지 않으면 독이 사람을 독살시킬 수 있습니다.

독성 대사 물질의 상당 부분이 혈관을 통해 장에 들어갑니다. 이 물질들은 배변 중에 배설물과 함께 분해되고 배설됩니다. 위장관은 신체가 삶의 과정에서 나타나는 많은 독성 물질을 제거하도록 도와줍니다..

소화관의 모든 시스템의 명확하고 조화로운 작업은 신경계가 주로 담당하는 조절의 결과입니다. 예를 들어 음식을 삼키는 행위, 음식을 씹는 행위 또는 배설 행위와 같은 일부 과정은 사람의 의식에 의해 통제됩니다. 그러나 효소 분비, 물질의 분해 및 흡수, 내장 및 위의 수축 등과 같은 다른 것들은 의식적인 노력없이 스스로 수행됩니다. 자율 신경계가이를 담당합니다. 또한, 이러한 과정은 중추 신경계, 특히 뇌 피질과 관련이 있습니다. 따라서 사람의 정신 상태 (기쁨, 두려움, 스트레스, 흥분 등)의 변화는 즉시 소화 시스템의 활동에 영향을 미칩니다. 그러나 이것은 이미 약간 다른 주제에 대한 대화입니다. 첫 수업을 요약합니다.

두 번째 강의에서는 음식이 무엇으로 구성되어 있는지에 대해 자세히 이야기하고 인체에 왜 특정 물질이 필요한지 알려주고 음식에 유용한 요소의 함량에 대한 표를 제공합니다.

당신의 지식을 테스트

이 학습 주제에 대한 지식을 테스트하려는 경우 몇 가지 질문으로 구성된 간단한 테스트를 수행 할 수 있습니다. 각 질문에서 하나의 옵션 만 정확할 수 있습니다. 옵션 중 하나를 선택하면 시스템이 자동으로 다음 질문으로 진행합니다. 귀하가받는 포인트는 답변의 정확성과 합격 시간에 영향을받습니다. 질문은 매번 다르고 옵션은 혼합되어 있습니다..

인간의 소화 시스템 : 구조, 기관 및 기능

이 과정에서 신체가 필요한 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 기타 유용한 성분, 즉 모든 생리적 반응의 기반이되는 일종의 "빌딩 블록"을받는 것이 가장 중요하기 때문에 인간의 삶에서 가장 중요한 요소 중 하나는 소화입니다. 이것이 인간의 소화 시스템의 올바른 기능이 본격적인 생활 지원의 기초가되는 이유입니다. 위장관의 주요 과정에서 각 세포는 영양소로 포화되어 에너지로 변환되거나 대사 요구에 사용됩니다. 또한, 소화 시스템은 음식물에서의 수분 섭취 속도를 조절하는 수성 전해질 균형을 담당합니다..

이 복잡한 메커니즘이 어떻게 작동하고 음식이 위장관을 통과하여 친숙하고 친숙한 요리에서 유용하고 유용하지 않은 수백만 개의 분자로 전환됩니까? 신체의 소화 시스템의 생리학 및 해부학의 기초는이 과정의 핵심 사항을 이해하고 각 소화 단계의 중요성을 평가하며 적절한 영양의 원리를 다시 생각하는 데 도움이됩니다. 이는 소화관의 건강과 적절한 기능의 열쇠입니다..

인간의 소화 기관의 장기 및 기능

소화는 매일 식단에서 음식의 기계적, 화학적 및 효소 적 처리의 조합입니다. 이 장기 공정의 초기 단계는 기계적 분쇄로 표현되며, 이는 후속 영양소의 소화를 크게 촉진합니다. 그것은 주로 흡수 된 각 조각에 대한 치아, 잇몸 및 입의 물리적 영향을 통해 달성됩니다. 화학 분열은 차례로 미묘하고 세 심하게 작용합니다 : 소화 시스템의 땀샘에 의해 분비 된 효소의 작용에 따라 미세하게 씹은 음식은 구성 성분으로 분리되어 점차적으로 초기 영양소-지질, 단백질 및 탄수화물로 분해됩니다.

각 소화 부서에는 고유 한 내부 환경이 있으며 여기에는 지정된 기능의 기초가됩니다. 위장관의 기관은 보조 땀샘과 함께 점차적으로 음식의 각 구성 요소를 분해하여 신체가 필요로하는 것을 배설하고 흡수 된 음식의 나머지 부분을 쓰레기로 보냅니다. 이러한 단계 중 하나에서 고장이 발생하면 장기와 시스템에 충분한 에너지 자원이 공급되지 않아 기능이 완전히 수행되지 않아 전체 유기체의 불균형이 발생합니다..

소화 시스템 자체는 조건부로 전면, 중간 및 후면의 세 가지 주요 섹션으로 나뉩니다. 음식 소화 과정은 구강, 인두 및 식도로 표현되는 전방 섹션에서 시작됩니다. 여기서 큰 조각은 타액이 들어 와서 부드럽게되어 위장으로 밀려납니다. 식품의 화학 처리는 중간 부분에서 이루어지며 여기에는 위장, 장 (두껍고 얇은)뿐만 아니라 효소 기관 인 간과 췌장이 포함됩니다. 위장관 의이 영역에서 주요 영양 성분이 흡수되고 소위 밸러스트 (ballast)라고 불리는 잔류 덩어리가 형성되어 결과적으로 꼬리 직장을 통해 방출되는 미생물 총과 pH의 최적 균형이 제공됩니다. 소화관 뒤에서 소화 사슬이 끝납니다..

소화 시스템은 어떤 일을합니까?

일반적으로 인간의 소화 시스템에 할당 된 모든 기능은 4 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다.

  1. 기계식. 이 단계에는 추가 분리 및 가공을 위해 들어오는 식품을 분쇄하는 작업이 포함됩니다..
  2. 분비 선. 이 기능은 다소 복잡하며 소화 과정에 필요한 효소 생산으로 구성됩니다-위액과 장액, 담즙, 타액.
  3. 흡입관. 제품이 영양소 분자로 분해 된 후에는 먹이 사슬이 끝나지 않지만 소화관에서 동화되어 에너지 공급, 신진 대사, 다양한 생리적 과정 등과 같은 기능을 수행 할 수 있어야합니다..
  4. 배설물. 음식과 함께 제공되는 모든 것이 몸에 똑같이 유익하지는 않습니다. 소화관에서 필요한 영양소가 걸러지고 나머지는 대변으로 형성되어 몸에서 배설됩니다.

이러한 모든 기능은 단계적으로 수행됩니다. 먼저, 타액의 액체 부분으로 인해 음식이 분쇄되고 연화 된 다음 다양한 물질로 분리되어 유용한 부분이 신체에 흡수되어 밸러스트 부분이 외부에서 제거됩니다. 표시된 단계 중 가장 작은 단계에서이 체인이 중단되고이 경우 몇 가지 결과가 가능하며 각 결과는 특정 합병증과 관련이 있습니다. 신체가 영양 성분이 적거나 에너지 자원 부족으로 고통 받거나 소화 시스템의 다른 부분에 의해 충족되지 않은 기능이 보완되어 조만간 더 심각한 문제가 발생합니다. 따라서 소화 시스템의 일부인 각 장기가 완전한 소화뿐만 아니라 신체의 건강에 의존하는 기능을 얼마나 잘 수행하는지 아는 것이 매우 중요합니다.

인간의 소화 시스템의 구조

소화 시스템과 관련된 모든 기관은 가장 자주 위치에 따라 분류되어 앞면, 중간 및 후면 섹션을 강조 표시합니다. 그러나 기능성 관점에서 소화 시스템을 위장 기관의 복합물로 간주하는 것이 훨씬 쉽습니다. 음식은 일반적인 접시에서 완전한 분해까지의 주요 경로를 통과하고 효소 시스템은 식품 덩어리의 움직임과 분해를 크게 촉진시키는 특정 물질의 방출을 담당합니다. 가장 복잡한 음식 소화 메커니즘에서 그 중요성을 시각적으로 평가하기 위해이 사슬의 각 장기를 자세히 살펴 보겠습니다..

소화관의 주요 기관

1. 구강

구강은 음식이 우리에게 친숙한 일상 메뉴의 기성품 식사 형태로 직접 몸에 들어가는 개구부입니다. 여기에는 입술, 치열, 혀 및 타액선이 포함되어 기계적 분쇄 공정을 크게 촉진합니다. 입술은 닫는 고리이며 구강에 음식을 담그고, 치아는 더 크고 단단한 조각을 분쇄하는 것에 대처하고, 혀와 잇몸은 작은 부드러운 조각을 갈아서 타액으로 적시는 음식 덩어리를 형성하여 소화관의 먼 부분으로 쉽게 통과.

기계적 연삭의 주요 기능은 치열에 의해 수행됩니다. 신생아의 99.8 %에서 치아가 빠졌으므로 특별한 균질화 된 음식 만 먹을 수 있습니다. 그러나 6 개월까지 원칙적으로 아기에게는 하나 또는 여러 개의 젖니가 있으며, 이는 보완 식품의 도입을 나타내는 신호입니다. 아이는 모유 또는 개조 된 유아용 조제법 외에도 이미 다른 제품을 인식 할 수 있습니다. 치아의 수가 증가함에 따라 메뉴가 더욱 다양 해지고 10-12 세까지 모든 우유 치아가 영구 치아로 대체되면 어린이는 성인과 동등하게 음식을 갈아서 소화 할 수 있습니다.

그러나 음식을 분쇄하는 기계적 과정은 구강 내에서 일어날뿐만 아니라 다른 중요한 기능도 수행됩니다. 혀에있는 유두를 사용하면 음식의 온도, 맛 및 품질을 평가할 수 있으며, 부패한 음식, 열 화상 및 점막 손상으로 인한 중독을 예방할 수 있습니다. 타액선은 타액의 액체 부분을 분비하여 음식의 볼 루스를 부드럽게하고 효소는 또한 음식의 주요 파괴와 추가 소화 준비가 이루어지는 영향을받습니다..

인두는 입과 식도 자체를 연결하는 깔때기 모양의 소화관입니다. 그것의 유일한 기능은 반사적으로 일어나는 삼키는 과정입니다. 길이는 약 10cm이며 입, 비 인두 및 후두 사이에 거의 똑같이 나뉩니다. 호흡기 및 소화 시스템이 후두개로 분리되어 교차하여 일반적으로 음식이 폐에 들어 가지 못하게합니다. 그러나 작업이 불충분하거나 자발적으로 삼키면이 보호 과정이 중단되어 결과적으로 질식이 나타날 수 있습니다..

위장관의 앞 부분은 길이가 약 25cm 인 중공 튜브로 끝나고, 그 위 부분은 주로 줄무늬 근육 섬유로 형성되며 아래쪽은 매끄 럽습니다. 이 교대로 인해 식도에서 물결 모양의 수축과 이완이 발생하여 분쇄되고 준비된 음식을 소화를 위해 위장으로 점진적으로 이동합니다. 이 과정은 식도의 유일한 중요한 기능이며 다른 물리적, 화학적 또는 대사 과정은 일어나지 않습니다..

위는 왼쪽 hypochondrium에 위치한 중공 근육 기관처럼 보입니다. 그것은 잘 발달 된 근육 벽을 가진 식도의 확대로 완벽하게 수축되어 음식의 소화를 촉진합니다. 근육 섬유의 조정 된 작업 덕분에 위의 모양과 크기는식이 습관과 소화 사슬의 특정 단계에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 평균 성인의 공복은 1.5 리터 이하의 부피를 갖지만 식사 후 3 또는 4 리터로 쉽게 증가 할 수 있습니다. 즉, 2 배 이상.

과식이 빈번한 사람들에게도 마찬가지입니다. 많은 양을 규칙적으로 섭취하면 근육 섬유가 과도하게 늘어나서 위벽이 연약 해져 총 부피가 증가합니다. 이것은 차례로 식습관을 방해하고 초과 체중의 축적에 기여합니다. 따라서 모든 영양학자는 예외없이 자주 식사를 권장하지만 분수 부분으로 섭취하십시오 : 그러한식이 요법은보다 생리적입니다.

삼키는 동안 위장 벽을 형성하는 근육이 이완되어 음식 덩어리가 허용됩니다. 이것은 식사가 끝날 때까지 (또는 위가 가득 찰 때까지) 벽이 다시 수축 될 때까지 발생합니다. 이것은 대사 과정이 시작되는 방식입니다. 연동 압력으로, 차임은 위액에 노출되어 혼합되고 닳고 느슨해집니다. 위 내부 환경의 산성 성분은 특별한 분비샘이있는 점막의 주름에서 생성됩니다. 음식은이 비밀로 점차적으로 함침되고, 분쇄되고, 부드러워지고 부서지기 쉬워 져서 분자로의 초기 분해에 기여합니다..

그런 다음 위액의 특수 효소-단백질 분해 효소가 단백질 구조를 나누는 과정을 시작합니다. 그러나이 과정은 이것으로 끝나지 않습니다. 위에서 단백질은 완전한 분해를 위해 준비되어 복잡한 다 성분 물질로 분해됩니다. 또한, 유화 된 지질의 글리세롤 및 지방산으로의 절단이 발생하고, 전분의 대사가 완료된다..

위액의 구성과 농도는 사람의 식습관에 직접적으로 의존합니다. 따라서 가장 많은 양이 단백질 식품과 가장 작은 지방 음식에 반응하여 합성됩니다. 그렇기 때문에 지질이 분해하기가 훨씬 어려우며 종종식이 요법을 구성하는 다른 물질보다 과도한 체중을 유발합니다..

소장은 인간의 소화 시스템에서 가장 긴 부분입니다. 전체 길이는 5-6 미터에 달할 수 있으며, 루프 모양의 배열로 인해 복강에 적합합니다. 소장에서 다음 영역이 구별됩니다.

  • 12 십이지장 (약 30cm),
  • 공장 (약 2.5 미터),
  • 장골 (2.5-3.5 m).

유문에서 대장에 이르기까지 소장의 내강은 지속적으로 좁아지고 있습니다. 연동 수축은 차임을 점차적으로 진행시켜 영양분으로 계속 분해합니다. 여기에서 음식 덩어리가 몇 번 더 혼합되고 점막 세포에 의해 부드럽게 흡수되고 점차 흡수됩니다..

소장의 안쪽에는 많은 원형 주름이 있으며 그 안에 수많은 융모가 숨겨져 있습니다. 이로 인해 점막의 총 면적이 여러 번 증가하여 장의 흡수 능력도 증가합니다. 각 융모에는 단백질, 지방 및 지질 분자가 혈액에 스며 들어 몸 전체로 퍼지고 에너지 저장소를 형성하는 얇은 벽을 통해 자체 림프 및 혈액 모세 혈관 네트워크가 있습니다. 이를 통해 흡수 식품에서 최대 영양분을 얻을 수 있습니다..

6. 대장

대장은 소화 사슬을 끝냅니다. 이 장의 총 길이는 약 1.5 미터이며, 처음부터 작은 맹인 과정 인 부록이 출발합니다. 매우 작은 기관은 일종의 낭으로, 어떤 경우에는 염증을 일으켜 즉각적인 외과 적 개입이 필요한 급성 상태를 유발할 수 있습니다.

대장 점액의 영향으로 식물 미생물에 의해 합성 된 특정 비타민, 포도당, 아미노산이 흡수됩니다. 또한, 신체 세포의 수분 균형을 유지하는 데 필요한 대부분의 유체 및 전해질이 여기에 흡수됩니다..

장의 마지막 부분은 항문으로 끝나는 직장이며, 신체는 대변에 형성된 불필요한 물질을 남깁니다. 전체 소화 과정이 방해받지 않으면 총 약 3 일이 걸리며, 그 중 3-4 시간이 지나서 장을 장에 전달하는데, 추가로 24 시간, 비우기에는 최대 48 시간이 소요됩니다..

소화 시스템의 보조 기관

1. 침샘

타액선은 입 안에 위치하고 발효액의 합성을 담당합니다.이 유체는 음식을 적시고 분해 할 준비를합니다. 이 기관은 여러 쌍의 더 큰 땀샘 (parotid, sublingual, submandibular)뿐만 아니라 수많은 작은 땀샘으로 표현됩니다. 사람의 타액에는 일반적으로 수분이 많고 칙칙한 분비물과 식사를 구성하는 제품의 초기 화학적 분해를 제공하는 효소가 들어 있습니다.

다음 효소는 일반적으로 타액에 존재합니다.

  • 아밀라아제는 전분을 이당류로 분해,
  • maltase는 이당류를 포도당 분자로 전환하여이 과정을 완료합니다.

음식을 삼키기 전에 평균 18-23 초 동안 음식이 입에 남아 있기 때문에 이러한 효소의 농도는 일반적으로 매우 높습니다. 그러나이 시간이 항상 충분하지는 않으므로 위장병 전문의는 각 조각을 씹는 데 철저하고 오랜 시간 동안 권장합니다. 그러면 전분이 완전히 분해 될 시간이 있으며 음식 자체가 부드럽고 부드럽고 균일 해집니다..

2. 췌장

췌장은 영양소의 완전한 소화에 필요한 물질을 합성하는 또 다른 보조 효소 기관입니다. 췌장 주스는 세포에서 생산되며, 여기에는 지질, 단백질 및 탄수화물의 준비 및 후속 분해에 필요한 모든 화합물이 들어 있습니다. 또한 췌장 주스에는 덕트 세포에서 생성되는 췌장 물질이 포함되어 있습니다. 중탄산염 이온으로 인해이 액체는 잔류 소화 생성물의 산성 성분을 중화시켜 점막의 자극과 손상을 방지합니다..

그 다양성으로 인해 간은 한 번에 여러 신체 시스템에 속하며 그 중 하나는 소화 시스템입니다. 간 세포에서 아미노산, 유리 지방산, 젖산 및 글리세롤이 포도당으로 변형되어 인체에 에너지를 공급합니다. 또한 간은 소화 시스템에 들어간 독성 화합물을 중화시키는 데 중요한 역할을합니다. 이러한 보호 반응은 식중독의 심각한 결과를 예방하고 신체에 들어간 유해 성분의 소화관을 청소합니다..

4. 담낭

해부학 적으로, 담낭은 간장의 부속물이며, 몸에 긴급한 필요가있는 경우 담즙 공급이 축적됩니다. 다량의 음식, 특히 유해한 (지방, 튀김, 훈제 등)을 섭취하면 축적 된 담즙이 대사 과정을 지원하고 속도를 높이기 위해 소장 내강으로 던져집니다. 그러나 이러한 메커니즘이 항상 필요한 것은 아니므로 담즙의 섭취는 판막과 담관의 도움을 받아 명확하게 투여되며 분할하기에 무거운 음식이 소화관에 들어간 경우에만 증가합니다..

요약

인간의 소화는 복잡하고 선조적인 메커니즘이며, 그 질은 각 기관,이 시스템을 형성하는 각 세포의 정확한 기능에 직접적으로 의존합니다. 이러한 균형은 자신의 소화관에주의하고 섬세한 태도가있는 경우에만 가능합니다. 신체를 오염시키고 해를 끼치 지 않는 육류, 기름기 많은 음식, 기름진 음식, 튀긴 음식, 육류 제품에 과부하를 가하지 마십시오. 그러면 신진 대사 문제로 인해 방해받지 않으며 신체에는 항상 결핍의 위험없이 충분한 에너지가 공급됩니다. 과잉 체지방 및 과체중. 오늘 올바른식이 요법을 돌보십시오. 내일은 소화기 전문의에게 가서 비싸고 때로는 비효율적 인 소화 시스템 치료에 시간을 낭비하지 않아도됩니다!

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물론 췌장염의 주요하고 가장 고통스러운 증상은 통증입니다. 너무 강해서 고통스러운 충격이 생길 수 있습니다. 급성 췌장염에 처음 ​​겪은 환자는 원칙적으로 상태를 완화시키는 방법을 모릅니다. 심한 복통이 두려움을 유발하기 때문에 복강의 재앙이 발생합니다. 두려움은 스트레스 호르몬의 강력한 방출을 유발하기 때문에 통증을 증가시킵니다. 아드레날린과 코티솔은 혈압을 높이고 내부 장기의 평활근 경련, 차가운 사지 및 심박수 증가를 유발합니다..